
岗位职责:
1. 负责后厨食材的准备工作,包括清洗、切配等。
2. 按照标准食谱进行菜品烹饪,确保菜品质量和口味。
3. 协助厨师长进行厨房的日常管理,如食材盘点等。
4. 保持厨房环境的清洁卫生,遵守食品安全规范。
任职要求:
1. 具备扎实的后厨工作经验,熟悉各类菜品制作流程。
2. 拥有良好的刀工和烹饪技能,能够熟练制作多种菜肴。
3. 掌握食材处理、烹饪技巧等专业知识,确保食品安全。
4. 具备较强的责任心和团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境。
5. 持有健康证,满足餐饮行业健康要求。
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